Gluten je vrsta proteina koja se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Pored toga, gluten se često koristi u proizvodnji mnogih visoko prerađenih hemijskih aditiva, koji se nalaze u hrani svih vrsta. U kombinaciji sa činjenicom da proizvodnja može dovesti do unakrsne kontaminacije, to znači da gluten u tragovima često
[…]
