Fermentacija je proces koji se koristi za proizvodnju nekih od naših omiljenih namirnica i pića – poput vina, piva, hleba, sira, čokolade, kafe i jogurta, na primer. Tokom istorije, fermentacija hrane dala je našim precima mogućnost produžavanja svežine proizvoda i mleka koji su im bili na raspolaganju tokom različitih godišnjih
[…]
