Kinoa salata sa tamnim trešnjama i keljom – recept
Sastojci:
- 2 šoljice tamno crvenih trešanja, bez koštica i prepolovljenih
- 2 šoljice kuvane kinoe
- 1 šoljica iseckanog sirovog kelja
- ½ šoljice seckanog celera
- ½ šoljice seckanih sirovih ili proklijanih orašastih plodova – bademi, indijski orah ili pekani
- morska so i crni biber po ukusu
- 1/4 šoljice ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1/4 šoljice jabukovog sirćeta
- 1 čajna kašičica dijon senfa
- 1 čen belog luka, mleveni
Priprema:
Potopite kinou najmanje 15 minuta da biste uklonili gorak sloj.
Ocedite kinou i skuvajte je tako da bude “al dente”, a ne kašasta.
Skuvanu kinou procedite i napravite mešavinu kinoe, povrća, trešanja i orašastih plodova u velikoj posudi.
Umutite ulje, sirće, senf, beli luk, so i biber i prelijte salatu ovim dresingom.
Kinoa salata sa tamnim trešnjama i keljom je veoma osvežavajuć, ukusan i zdrav dodatak svakom jelu!
Uživajte!
izvor: draxe.com